Mini filets de poulet au curry et riz aux fruits

 –        Pour 2 personnes    –

–        Temps de préparation : 25 minutes     –

Ingrédients

  • 200g de riz (celui de votre choix)
  • 1 petite pomme
  • 1 pêche
  • 300g de filets de poulet (suisse, pas ceux d’Europe de l’Est)
  • 1 petit piment
  • Quelques brins de persil frais
  • Sel, poivre, curry et curcuma pour l’assaisonnement

Préparation

1 – Faire cuire le riz avec un peu de bouillon pendant 15 minutes. L’égoutter et le remettre au chaud dans la casserole.

2 – Couper la pomme et la pêche en dès sans les peler et les faire revenir brièvement dans dans à la poêle. Réservez.

3 – Faire dorer les filets de poulet de chaque côté dans votre poêle.

4 – Assaisonner avec une pincée de sel, de poivre, un peu de curry et de curcuma.

5 – Faire revenir les piments que vous avec émincé finement avec le poulet (ne pas se gratter les yeux après avoir émincé le piment).

6 – Mélanger les fruits encore chauds avec le riz et dressez. Déposez délicatement les filets de poulets dessus.

7 – Hacher le persil frais et parsemez-en sur votre assiette. Saupoudrez le tout de curry et si vous avez le sens du détail, vous pouvez même ajouter un piment pour la décoration.

Bon appétit

Simon

 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

leo. elit. Aenean dolor. ipsum vel, libero. Nullam at libero dictum