Articles et actualités
Vous trouverez ci-dessous un grand nombre d’articles rédigés pendant nos études sur les bancs de la Haute Ecole de Santé (HEdS). Tout ce contenu vous l’avez à disposition gratuitement sur ce blog que nous alimentons encore régulièrement. Ce travail, nous le poursuivons aujourd’hui au cabinet et au travers de différents projets.
Catégories d’articles
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Lait de soja et tofu : une mise en garde depuis 10 ans
Cet article avait initialement été écrit en 2015 après un travail de recherche au CHUV et alors qu'un flou juridique permettait aux boissons au soja de s'appeler "lait de soja". Depuis, les produits à base de soja ont recommencé à faire parler d'eux, notamment pour...
Absence de produits laitiers : quelles alternatives pour couvrir les besoins en calcium ?
Pour couvrir les besoins en Calcium, les produits laitiers sont encore majoritairement privilégiés par les Suisses. Des alternatives existent mais ne se valent pas toutes. Que vous soyez végétaliens, que vous souffriez d'allergie ou d'intolérance ou que vous...
![[Média] Détox du Nouvel An. Article paru dans Le Nouvelliste](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2025/02/Capture-decran-2025-02-04-a-18.55.48-e1738691886683-400x250.png)
[Média] Détox du Nouvel An. Article paru dans Le Nouvelliste
Le Nouvelliste est venu nous poser quelques questions sur les bonnes et les mauvaises habitudes du mois de janvier : détox, perte de poids ou encore comment tenir ses bonnes résolutions, tout y passe. A retrouver en ligne ici et dans la version papier du vendredi 3...
![[Média] Que reproche-t-on au Nutri-Score ? Article paru dans le quotidien La Liberté](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2024/04/Capture-decran-2024-04-01-a-11.43.28-e1738780689260-400x250.webp)
[Média] Que reproche-t-on au Nutri-Score ? Article paru dans le quotidien La Liberté
Le quotidien La Liberté s’est penché sur le Nutri-Score après que le sujet ait été vivement débattu sous la coupole en ce début d’année. Comment est-ce possible que l’on trouve encore un Nutri-Score A sur des céréales du petit déjeuner ultra-transformées connues pour...
![[Article] Nutri-Score : mise à jour de l’algorithme et point de situation en 2024](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2022/01/1200px-Nutri-score-A_light_background_logo.svg_-400x250.png){kind=logo}
[Article] Nutri-Score : mise à jour de l’algorithme et point de situation en 2024
Suite aux débats de ce début d'année au parlement et après une n-ième question d'un patient qui s’étonnait, à juste titre, de voir un Nutri-Score A sur des céréales ultra-transformées connues pour être trop sucrées, faisons le point sur le Nutri-Score. Comment est-ce...
Nouvelle importante concernant la prise en charge des consultations
Une excellente nouvelle nous est parvenue en cette fin d’année. Dès le 1er janvier 2024 les personnes en surpoids pourront désormais bénéficier d'une prise en charge remboursée par l'assurance de base (LAMal). Jusqu'à aujourd'hui il fallait malheureusement attendre...
Bienvenue à Rafael
Le cabinet est heureux d'accueillir un nouveau diététicien pour renforcer son équipe et répondre au mieux aux nombreuses demandes. Deux nouvelles journées de consultations sont désormais ouvertes à partir du 8 janvier 2024. Le cabinet vous propose ainsi des...
![[EVENEMENT] Conférence le 7 septembre à Monthey](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2023/07/Capture-decran-2023-07-06-a-16.41.58-400x250.png)
[EVENEMENT] Conférence le 7 septembre à Monthey
Suite au succès de la conférence à Sierre en avril dernier et après de nombreuses demandes, nous sommes heureux de vous annoncer une date de conférence à Monthey pour la rentrée d'automne. Conférence suivie d'un moment de questions et d'échange convivial. Au programme...
![[Nouveauté au cabinet] Mesures de composition corporelle](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2023/04/331936757_881260169656203_4326093564943922334_n-400x250.jpg)
[Nouveauté au cabinet] Mesures de composition corporelle
Que ça soit dans le cadre d'une consultation avec ou sans prescription diététique, le cabinet vous offre désormais la possibilité d'effectuer des mesures de composition corporelle à travers un nouveau dispositif médical : un impédancemètre multifréquence. Qu'est-ce...
Bienvenue à Sybille
Le cabinet est heureux d'accueillir une nouvelle collaboratrice pour renforcer son équipe et répondre au mieux aux nombreuses demandes. Une nouvelle journée de consultations est désormais ouverte à partir du lundi 1er mai 2023. Le cabinet vous propose ainsi des...
![[Article] Du jus de pommes pour les diabétiques de type 1](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2021/02/image-3-400x250.png)
[Article] Du jus de pommes pour les diabétiques de type 1
Dans le cadre de mon travail en diabétologie à l’Hôpital Riviera Chablais (HRC), je me suis occupé tout particulièrement des enfants et adolescents diabétiques de type 1. Depuis 2019, nous avons produit chaque année du jus de pommes pour financer des activités à...
![[Média] Végétalisme: l’assiette valaisanne se végétalise. Reportage de Canal9](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2022/02/Capture-décran-2022-02-06-à-17.03.04-400x250.webp)
[Média] Végétalisme: l’assiette valaisanne se végétalise. Reportage de Canal9
L'émission C’est tout bénef! de Canal 9 s'est penchée sur le végétalisme en ce mois de janvier qui lui est consacré. Interview au cabinet à retrouver en fin d'émission. Un reportage utile à la réflexion Se lancer tête baissée dans un régime végétalien strict sans...
![[Média] Le Veganuary, bonne ou mauvaise idée ? Article paru dans Femina](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2022/01/Capture-décran-2022-01-25-à-14.29.31-e1738780419587-400x250.webp)
[Média] Le Veganuary, bonne ou mauvaise idée ? Article paru dans Femina
Le Veganuary, soit le fait de passer un mois sans aucun produit d'origine animale, est-ce une bonne idée ? C'est la question que c'est posée le magazine Femina, qui est venu me trouver pour en discuter. Décryptage et article complet à retrouver dans le lien...
Des compotes de fruits plus sucrées que du Coca ?
Le texte ci-dessous fait suite à un article paru dans le magazine Bon à Savoir du 12 mars 2021 sur les compotes de fruits en sachet que vous pouvez retrouver ici. Ce dernier a fait vivement réagir au sein de la profession et comporte plusieurs erreurs factuels et un...
![[Média] Le végétalisme : qu’en pensent les diététiciens ? article paru dans TOPO](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2021/06/Capture-décran-2022-01-25-à-14.36.48-400x250.png)
[Média] Le végétalisme : qu’en pensent les diététiciens ? article paru dans TOPO
Mon collègue diététicien Nicolas Parel m'apporte souvent la contradiction sur les sujets touchant à la nutrition. La cristallisation de ces désaccords semblait s'illustrer sur le sujet du végétalisme. Alors que j'étais en pleine écriture d'une série d'articles pour le...