Vous trouverez ci-dessous toutes les actualités concernant le cabinet, le site internet, les différents projets en cours ou encore les conférences et évènements auxquels je participe.
Dans le cadre de mon travail en diabétologie à l’Hôpital Riviera Chablais (HRC), je me suis occupé tout particulièrement des enfants et adolescents diabétiques de type 1. Depuis 2019, nous avons chaque année produit du jus de pommes pour financer des activités à...
![[Média] Végétalisme: l’assiette valaisanne se végétalise. Reportage de Canal9](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2022/02/Capture-décran-2022-02-06-à-17.03.04-400x250.png)
L'émission C’est tout bénef! de Canal 9 s'est penchée sur le végétalisme en ce mois de janvier qui lui est consacré. Interview au cabinet à retrouver en fin d'émission. Un reportage utile à la réflexion Se lancer tête baissée dans un régime végétalien strict sans...
![[Média] Le Veganuary, bonne ou mauvaise idée ? Article paru dans Femina](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2022/01/Capture-décran-2022-01-25-à-14.29.31-400x250.png)
Le Veganuary, soit le fait de passer un mois sans aucun produit d'origine animale, est-ce une bonne idée ? C'est la question que c'est posée le magazine Femina, qui est venu me trouver pour en discuter. Décryptage et article complet à retrouver dans le lien...
Le texte ci-dessous fait suite à un article paru dans le magazine Bon à Savoir du 12 mars 2021 sur les compotes de fruits en sachet. Article que vous pouvez retrouver ici. Ce dernier a fait vivement réagir au sein de la profession et comporte plusieurs erreurs...
![[Média] Le végétalisme : qu’en pensent les diététiciens ? article paru dans TOPO](https://simon-nutrition.com/wp-content/uploads/2021/06/Capture-décran-2022-01-25-à-14.36.48-400x250.png)
Mon collègue diététicien Nicolas Parel m'apporte souvent la contradiction sur les sujets touchant à la nutrition. La cristallisation de ces désaccords semblait s'illustrer sur le sujet du végétalisme. Alors que j'étais en pleine écriture d'une série d'articles pour le...
Vous avez été plusieurs à m'écrire, encore hésitants, ne sachant pas si alliez être prêts à temps ou pour me poser tout un tas de questions sans vraiment oser vous inscrire. Seul un petit groupe a osé franchir le cap pour cette première édition et je les félicite. Je...
Chacun avait une ou plusieurs bonnes raisons de courir ce soir-là mais ce n'était pas uniquement par amour de l'effort que j'ai enfilé mes baskets une dernière fois avant la fin de l'année. Je ne me suis jamais contenter d'essayer de vous faire manger mieux. Mon...