Simon Besse : Diététicien-Nutritionniste
Agréé ASCA et RME
Quel que soit votre objectif, n’oubliez pas que le plaisir reste la clé de voûte de toute réussite, réussite qui n’est valable (valable signifiant « qui a de la valeur ») que lorsqu’elle s’inscrit dans la durée. Sans plaisir, vous tiendrez quelques jours, quelques semaines tout au plus. La décision est entre vos mains, faites le bon choix. Le pire étant celui de ne pas changer.
Notre mission
Un double constat qu’il est finalement aisé de dresser
Nous sommes assommés d’informations contradictoires, pour ne pas dire complètement erronées, sur tout ce qui a trait à la nutrition.
Entre les recommandations des autorités de santé (5 fruits et légumes par jour, manger de tout mais équilibré), les publicités des grands groupes, les scandales de l’agroalimentaire, les conseils de certains experts auto-proclamés et les reportages à la sauce Block-Buster sur Netflix, vous êtes nombreux à ne plus savoir quoi manger et vous avez raison.
Faire les bons choix en magasin est un casse-tête permanent : bio, local, de saison, végétarien ou végan, on en vient à regretter l’époque pas si lointaine ou le choix et la diversité alimentaire étaient moins importants. Pour parler plus simplement, une époque où les rayons de yogourts ne s’étalaient pas sur plus de 15 mètres.
Un consensus qu’il est finalement aisé de dresser : quel que soit le domaine sur lequel vous décidez de porter votre intérêt, les conseils ne manquent pas, ce sont les bons conseils qui manquent. Et en nutrition encore plus qu’ailleurs, chacun y va de son commentaire et nous donne son avis, surtout lorsqu’on a rien demandé. Les bienfaits de ces conseils sont loin d’être aussi magiques que ne le prétendent tous ces amis qui vous veulent du bien, mais que vous feriez bien de ne pas écouter.
Diététicien : une profession réglementée et un titre protégé
J’ai choisi un champ d’étude déserté par les hommes : La Nutrition. Sur la base de mes études, de mon expérience mais surtout de la transparence et du partage, je m’attache à bousculer les règles et les croyances, parfois limitantes, d’un secteur en pleine évolution et que j’aime profondément.
Bachelor of Sciences en Nutrition et Diététique
Scientifiquement reconnu par l’Office fédérale de la formation professionnelle et de la technologie
Formation continue permanente
Nos services
Consultation au cabinet
Consultation au cabinet ou à distance pour un suivi personnalisé : perte de poids intelligente, amélioration de vos performances sportives grâce à l’alimentation, besoins particuliers liés à la grossesse, l’allaitement, la ménopause, problème d’allergie et d’intolérance alimentaire, 3ème et 4ème âge, éviction de certains aliments (végétarisme, végétalisme, etc).
Services aux écoles, entreprises et clubs sportifs
Proposer une heure ou une journée de prévention à vos collaborateurs, à vos élèves ou à vos athlètes pour les sensibiliser à leur alimentation, a une problématique précise comme le diabète, les aliments ultra-transformés, les compléments alimentaire encore pour améliorer l’offre que vous leur proposez via la cafétéria ou les distributeurs.
Témoignages
Articles et actualités du site
La nutrition est un sujet vaste. Je m’attache, au travers de plusieurs articles, à partager avec vous des réflexions de fond sur les problématiques nutritionnelles, des analyses de produits, des guides de survie, des revues de presse, des recettes ou encore des bonnes adresses ou s’arrêter manger.
Vous trouverez aussi toute l’actualité concernant le cabinet, le site internet, ou encore les conférences et évènements à venir.