– Pour 2 personnes –
– Temps de préparation : 20 minutes –
Un ami bodybuilder m’expliquait qu’avec un kilo de poulet, il tenait tout juste 2 jours. Cette recette lui est donc en partie dédiée parce que le poulet nature, sans sel ni épices, ça va 2 minutes.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet (environ 150g chacun et Suisse)
- 1 c.à.s. de confiture d’abricot
- 2 pincées de de thym finement haché
- Une tombée d’huile d’olive
- 1 dl de bouillon de poule ou de légumes
- une pincée de sel et un peu de poivre du moulin pour l’assaisonnement
Préparation
1 – Faire chauffer une tombée d’huile d’olive dans votre poêle antiadhésive et saisir les blancs de poulet environ 2min sur chaque face.
2 – Retirer du feu, saler, poivrer, badigeonner avec la confiture et parsemer de thym sur les deux faces
3 – Baisser la chaleur et faire caraméliser les blancs de poulet 1 min de chaque côté.
4 – Ajouter le bouillon et la confiture et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
3 – Déposer délicatement les blancs de poulet dans une assiette et servir avec du riz, quelques légumes et/ou une salade en entrée
Simon