Les articles

Vous trouverez ci-dessous un bon nombre d’articles rédigés pendant mes 4 années d’étude sur les bancs de la Haute Ecole de Santé (HEdS). Tout ce contenu vous l’avez à disposition gratuitement sur ce blog que j’alimente encore régulièrement. Ce travail, je le poursuis aujourd’hui dans ma pratique à l’hôpital, à mon cabinet et au travers de mes différents projets.

Catégories d’articles

Marterey 56 – Slow Cantina

Marterey 56 – Slow Cantina

En 2016, nous animions avec un collègue de classe un cours sur le mouvement des Fast Food sains, des Food Truck et du Slow Food toujours plus présent dans nos villes. Cet article n'a pas pour but de vous refaire les 60 minutes de présentation qui nous ont demandées...

Retour sur la Fisherman’s Friends Strongmanrun

Retour sur la Fisherman’s Friends Strongmanrun

Ce qui m'avait motivé à monter une équipe pour la Strongmanrun? Rendons avant tout hommage à Camille et Katja, deux filles de ma classe qui m'ont mis cette idée en tête. Mais je crois que c'est avant tout le challenge de participer à une course plus longue et plus...

Le trait-d’union: entre culture et gastronomie

Le trait-d’union: entre culture et gastronomie

De retour pour 6 semaines de stage dans mon Valais natal, j'ai été envoyé à Sion, en cabinet pour perfectionner mes techniques d'entretien, apprendre les grands principes de l'alliance thérapeutique et du questionnement socratique. Pas de panique c'était simplement...

Retour sur les 20km de Lausanne

Retour sur les 20km de Lausanne

Vous avez été plusieurs à m'écrire, encore hésitants, ne sachant pas si alliez être prêts à temps ou pour me poser tout un tas de questions sans vraiment oser vous inscrire. Seul un petit groupe a osé franchir le cap pour cette première édition et je les félicite. Je...

Le Dad Bod, la nouvelle hypocrisie du moment

Le Dad Bod, la nouvelle hypocrisie du moment

Le Dad bod, un phénomène qui a bien évidemment vu le jour sur internet et suscité de nombreux débats. Ce petit ventre à bière qui rendrait les mâles si sexy et ferait des hommes athlétiques une espèce en voie de disparition. Je refuse d'y croire et je vous explique...

Restaurant de l’hôtel de ville à Ollon

Restaurant de l’hôtel de ville à Ollon

J'ai longtemps hésité avant de vous proposer cette adresse et encore plus avant de la mettre d'emblée dans cette liste de restaurants stylés et de qualité tant elle m'est chère. C'est une de mes adresses préférées quand je suis de retour en Valais, même si elle se...

Pourquoi les « prises de masse » finiront pas avoir votre peau

Pourquoi les « prises de masse » finiront pas avoir votre peau

Dans le milieu de la musculation, perdure un mythe qui voudrait qu’un athlète (puisque nous sommes tous persuadés d'être des athlètes hors norme) doit alterner entre des périodes intenses de "prise de masse" et des périodes de "sèche". Les premières prennent place à...

Intolérance au gluten: et si on s’était trompé de coupable?

Intolérance au gluten: et si on s’était trompé de coupable?

Le Gluten, sujet qui suscite, comme presque tout ce qui touche à la nutrition, des débats houleux, des vérités scientifiques parfois inventées de toute pièce et qui mène le plus souvent un vrai discours de sourd. Que ce soit à la salle de sport, dans le cadre de mes...

Dossier secret: restaurants stylés et nourriture de qualité

Dossier secret: restaurants stylés et nourriture de qualité

Je me rappelle très bien l'époque (je sais, que ça sonne un peu "vieux con" dit comme ça) ou fast-food rimait avec junk-food, où lorsque vous aviez faim en dehors des heures de repas ou que vous aviez peu de temps pour manger à midi, le choix se...

Granola maison

Quand vous aurez goûté ce Granola maison vous n'achèterez plus jamais les mélanges déjà tout prêts du commerce, hors de prix, et remplis de sucres ajoutés, je vous le garantis. Ce que je vous conseille, c’est d’acheter les ingrédients suivants en grande quantité, de...

Guacamole maison à l’huile de noix relevé aux pistaches

Guacamole maison à l’huile de noix relevé aux pistaches

En exclusivité une recette de Guacamole maison qui était initialement prévue pour l'accueil des participants de mes prochains cours de cuisine. Après avoir trouvé beaucoup mieux, je vous la livre pour vos prochains apéros et surtout pour que vous n'achetiez plus ces...

Coca-Cola Life: la marque rouge passe au vert

Coca-Cola zéro, light ou classic? Chacun y va de son avis et de ses arguments au moment de passer commande. Le choix s'agrandit aujourd'hui avec un nouveau-né de la grande marque rouge: le Coca-Cola Life, disponible chez nous depuis début 2015. Que faut-il en penser?...

smoothies, vitamines et énergie

smoothies, vitamines et énergie

Il m'arrive d'ouvrir les magazines féminins non pas pour les derniers conseils mode etmaquillage mais bien pour jeter un coup d’œil aux "conseils nutrition" et aux recettes proposées qu'on trouve entre les publicités. Entre l’affolement général sur la hausse du prix...

Tarte saumon-épinards

Tarte saumon-épinards

Je pourrais très bien vous recommander d'aller acheter un kilos d'épinards frais au marché, de sortir de la farine et des oeufs et de faire votre pâte à tarte maison mais vous ne seriez pas plus de 2 ou 3 à l'essayer et encore moins à me faire un retour. Il y a...